2009, Cilt 23, Sayı 3, Sayfa(lar) 151-156 |
[ İngilizce Özet ]
[ PDF ]
[ Benzer Makaleler ]
|
BALIK VE KABUKLU SU ÜRÜNLERİ ORİJİNLİ ZOONOTİK HASTALIKLAR ÜZERİNE BİR ÇALIŞMA |
Jale KORUN |
Akdeniz Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi, Yetiştiricilik Bölümü, Hastalıklar Anabilim Dalı, Antalya |
Anahtar Sözcükler: Balık, kabuklu, zoonozlar |
Zoonotik hastalıklar ya da zoonozlar hayvan hastalıkları olup, bu hastalıklar insanlara bulaşabilmekte ve insanları etkileyebilmektedir. Balık ve kabuklu su ürünlerinden insanlara nakledilen zoonotik hastalıklara başlıca bakteriler, parazitler, virüsler ve toksinler neden olmaktadır. Bu ajanların insanlara girişi derideki açık yaralardan ya da çiğ veya az pişirilmiş sucul organizmaların tüketilmesi iledir. Bazı zoonotik hastalıklar ölümle sonuçlanabilmektedir.
|
[ İngilizce Özet ]
[ PDF ]
[ Benzer Makaleler ]
|